Почему вода растворитель...

Почему вода растворитель

 

Вода – растворитель
Вода- универсальный растворитель. Растворенные в воде минеральные вещества являются важнейшими питательными компонентами растений на Земле. Там, где воды ( в виде осадков, водоемов) мало – образуются пустыни, полупустыни, саваны. Пышная растительность образуется там, где воды много, т. е. много питательных веществ, растворенных в воде. В воде растворяются газообразные, жидкие и твердые вещества.
Известны водные растворы кислот, например серной, уксусной кислот.
Широко применяются и водные растворы твердых веществ, например поваренная соль. Многие газообразные вещества хорошо растворимы в воде. С повышением давления и снижением температуры растворимость газов повышается.

Потому что молекула воды полярна. Молекула воды Н2О устроена таким образом, что электронная плотность в ней от атомов водорода смещается к атомам кислорода, и сама молекула как бы приобретает 2 полюса - положительный и отрицательный. Поэтому ее называют "диполем". Вода прекрасно растворяет соль, сахар, многие соли, кислоты и спирты - потому что в их молекулах есть заряженные участки. Диполи воды как бы "растаскивают" такие молекулы и распределяют их между собой - это и есть растворение. А вот неполярные вещества хорошо растворяются в неполярных растворителях.

 

Что может быть проще воды? Мы ее пьем, купаемся в ней, готовим с ее помощью. Наша жизнь была бы совершенно невозможна без нее. И в то же время эта «знакомая» вода – самое таинственное химическое вещество на планете.
«Живая» и «мертвая» вода, ее происхождение, причины перехода в другие агрегатные состояния – эти вопросы издавна интересовали людей. Одним из самых «чудесных» свойств воды является ее способность растворять вещества.

Мы смотрим на горный источник и думаем: «Вот по-настоящему чистая вода!» Однако это не так: идеально чистой воды в природе не бывает. Дело в том, что вода является практически универсальным растворителем. В ней растворены газы: азот, кислород, аргон, углекислота – и другие примеси, находящиеся в воздухе. Особенно ярко свойства растворителя проявляются в морской воде, в которой растворяются практически все вещества. Принято считать, что в водах Мирового океана могут быть растворены практически все элементы таблицы периодической системы элементов. По крайней мере, на сегодня их обнаружено более 80, в том числе редкие и радиоактивные элементы. В наибольшем количестве в морской воде содержатся хлор, натрий, магний, сера, кальций, калий, бром, углерод, стронций, бор. Одного только золота растворено в Мировом океане по 3 кг на душу населения Земли! В земной воде также всегда что-то растворено. Наиболее чистой считается дождевая вода, но и она растворяет в себе примеси, находящиеся в воздухе. Не думайте, что вода растворяет только легко растворимые вещества. К примеру, химики-аналитики утверждают, что вода немного растворяет даже стекло. Если растереть в ступке порошок стекла с водой, то в присутствии индикатора (фенолфталеина) появится розовая окраска – признак щелочной среды. Следовательно, вода частично растворила стекло и щелочь попала в раствор (недаром химики называют этот процесс выщелачиванием стекла).

 

Вода - самое таинственное и загадочное химическое вещество на Земле. Одним из самых бесподобных свойств обыкновенной воды является ее удивительная способность растворять различные вещества. На самом деле идеально чистой воды в природе попросту не бывает. Так как она является великолепным универсальным растворителем.
Что же растворяет вода? Да все что угодно: кислород, азот, аргон, углекислота и различные другие примеси, находящиеся в обыкновенном воздухе. Считается, что в воде нашего Мирового океана растворены все элементы таблицы Менделеева, выдающейся таблицы периодической системы великого химика. Там растворены даже редчайшие радиоактивные элементы. Больше всего в ней содержится натрий, хлор, сера, магний, калий, кальций, углерод, бром, бор и стронций. Если говорить о меркантильной составляющей воды в Мировом океане, то только золота там можно собрать, то есть, путем химических реакций преобразовать в золото всю воду, то ее там, по три килограмма на каждого человека Земли.
Если взять земную воду, то в ней постоянно что-то растворено, казалось бы, наиболее чистая дождевая вода не должна иметь в себе различные примеси, но и она смело растворяет различные элементы, находящиеся в воздушном пространстве. Можно подумать, что вода, имеет дело только с легко растворимыми веществами? Да нет! Она растворяет даже стекло, как бы фантастически это не казалось! Если взять, и растереть в обыкновенной ступке, порошок обыкновенного стекла с водой, то при наличии индикатора фенолфталеина появится слабая розовая окраска, верный признак щелочной среды. Следовательно, стекло было растворено водой, и щелочь попала в раствор. Химики называют этот интереснейшую реакцию, выщелачиванием стекла.